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Alimentazione

Luglio 27, 2015

Risorse del pianeta. La ricerca del Global Sustainability Institute e dell’Anglia Ruskin University, lo studio americano del 1972 prevedeva che la terra avrebbe esaurito le risorse intorno al 2050. Ma un inquinamento minore, l’aumento di cibo e delle telecomunicazioni hanno contribuito ad aumentare il numero di anni ancora disponibili. Un co-autore dello studio, ha detto […]

Luglio 24, 2015

Glucosio o Fruttosio. Zucchero sotto accusa, non c’è certo la frutta, ma cibi e bevande industriali in eccesso. Ricordiamoci di leggere le etichette Cuore e zucchero non vanno d’accordo, almeno stando ai dati appena pubblicati dal Journal of the American Medical Association. Sembra infatti dimostrata una correlazione fra consumo di zuccheri e aumento del rischio […]

Luglio 24, 2015

Diventare vegetariano. I ricercatori della Vanderbilt hanno identificato la causa dell’ondata di “vegetariani involontari” lungo la costa orientale: provoca una reazione allergica quando si mangia carne. Come trasformare un irriducibile appassionato di carne in un docile vegetariano? Come bloccare la passione per grigliate e bistecche, per salsicce e costolette, per panini alla porchetta e vassoi […]

Luglio 23, 2015

Il rumore fa ingrassare Studio svedese mostra associazione tra inquinamento acustico dovuto al traffico e chili di troppo sul girovita. Clacson, automobili e motorini provocano un frastuono continuo da cui per molti è difficile trovare riparo. Spesso non abbiamo tregua neppure durante le ore notturne quando, protetti all’interno degli edifici, veniamo comunque disturbati nel sonno […]

Giugno 28, 2015

Cardo Mariano, pianta erbacea annua appartenente alla famiglia delle composte tuboliflore. Si trova specialmente nell’Italia centrale e meridionale. Ricercata dai raccoglitori per le sue ottime qualità terapeutiche. Utilizzata come stimolante dell’attività gastrica, diuretuco, febbrifugo. O silybum marianum Contiene una gran quantità di complessi di bioflavonoidi (fitoestrogeni) chiamati flavonolignani, e che comprendono principalmente la silibina insieme […]

Giugno 27, 2015

Repellenti naturali per gli insetti. ‘Basta intrusi nella dispensa’: cioè basta insetti, considerati tra i maggiori responsabili di danni al cibo con una perdita di circa il 20% dei raccolti e fino al 40% delle derrate conservate in granai e magazzini in tutto il mondo. A scegliere questo slogan sono stati Barbara Conti e Stefano […]