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Category Archives: Alimentazione

dolci salentini

Dolci salentini: eccone 4 tutti da assaggiare!

Siete tornati da poco dalle vacanze in Salento e sentite già nostalgia di quella terra meravigliosa? Senza dubbio, la Penisola Salentina è un luogo così magico per trascorrere le proprie vacanze, che è decisamente difficile riuscire ad andar via senza avere un nodo in gola. Ebbene, per cercare di rievocare le vostre ferie e l’esperienza […]

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Cacao estinzione dal 2020, la crisi

Cacao estinzione dal 2020, la crisi

Cacao estinzione. Complice la moda scoppiata tra i consumatori asiatici, i prodotti a base di cioccolata sono sempre più richiesti, ma il futuro della pianta è a forte rischio per colpa dello sfruttamento eccessivo e dei cambiamenti climatici. Eppure c’è chi è pronto a ripartire, offrendo un nuovo modello di coltivazione. Come i contadini della […]

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Acqua di rose: proprietà, benefici e come si prepara

Acqua di rose: proprietà, benefici e come si prepara

L’acqua di rose è un potente antirughe, idrata la pelle, agisce come antibatterico, rilassa il corpo e lo spirito, è digestiva e si può preparare in casa in modo naturale. L’acqua di rose è un rimedio naturale molto antico. Le nostre nonne conoscevano già questo elisir di bellezza e lo utilizzavano sia per i capelli che per la pelle, […]

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Acqua in bottiglia inquinata dai corpuscoli della plastica

Acqua in bottiglia inquinata da corpuscoli di plastica

Acqua in bottiglia attenzione! Scoperti livelli di fibre di plastica in molte acque famose, in alcuni casi doppi rispetto a quella del rubinetto. La prima a reagire è stata l’Organizzazione Mondiale della Salute che ha annunciato l’avvio di uno studio importante sui rischi potenziali della plastica nell’acqua contenuta nelle bottiglie. Su 259 bottiglie testate, solo 17 senza […]

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Quanti caffè al giorno? Troppi non fanno bene ma è un potente antitumorale per il fegato

Quanti caffè al giorno? Cinque come potente antitumorale per il fegato

Quanti caffè al giorno è consigliabile bere? Certo, non è un’abitudine indispensabile a molti per iniziare bene la giornata. Il caffè si rivela ora uno ‘scudo’ contro il tumore del fegato. Secondo una ricerca diretta da Oliver Kennedy, dell’University of Southampton, berlo riduce il pericolo di ammalarsi. Ma di quanto? In pratica quanti caffè al […]

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Olio extravergine d’oliva

Olio extravergine d’oliva: tutti i benefici per la salute

L’Italia è il secondo produttore ed esportatore mondiale di olio d’oliva, preceduta solo dalla irraggiungibile Spagna. L’olio extravergine di oliva pugliese, toscano, siciliano, campano e calabrese sono eccellenze riconosciute a livello mondiale, apprezzate sia per la qualità del suo aroma intenso e sia per gli innumerevoli benefici che il suo consumo regolare apporta alla salute. […]

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Cibi amici per la pelle

Cibi amici per la pelle

Cibi amici per la pelle. Cioccolato, olio extravergine di oliva, resveratrolo che è contenuto nel vino rosso e beta carotene che si trova invece nelle carote, acidi grassi come quelli derivanti dal salmone, mirtilli. E poi le spezie che contengono acido rosmarinico come ad esempio il rosmarino stesso, il timo, la maggiorana, l’origano e l’acido […]

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Mele e antiossidanti

Mele e antiossidanti

Mele e antiossidanti. Chi l’ha detto che le mele antiche, che spesso alla vista appaiono bruttarelle, non siano comunque ricche di proprietà nutritive? E in effetti sembrerebbe proprio così: uno studio dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna, infatti, ha dimostrato che le varietà un po’ più datate di questo frutto superano quelle commerciali dal […]

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Cibi low fat potrebbero far ingrassare

Cibi low fat potrebbero far ingrassare

Cibi low fat. I cibi cosiddetti light o low fat, spesso pubblicizzati per il loro basso contenuto calorico e talvolta accentuando un loro presunto ruolo nel controllo del peso, in realtà potrebbero addirittura far ingrassare oltre che favorire altri problemi quali infiammazione cerebrale e problemi metabolici. Lo suggerisce uno studio su animali pubblicato sulla rivista […]

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Bere caffè fa bene per prevenire il cancro della prostata

Bere caffè fa bene per prevenire il cancro della prostata

Bere caffè fa bene. Dal caffè protezione contro il cancro della prostata: una ricerca condotta dall’IRCCS Neuromed di Pozzilli in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità e l’IRCCS Istituto Dermopatico dell’Immacolata di Roma su 7000 italiani, unita a studi in laboratorio, mostra che il rischio di tumore si riduce di oltre il 50% in chi […]

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dolci freschi

I dolci freschi dell’estate: dessert a cucchiaio

Con l’arrivo delle belle stagioni anche le nostre abitudini alimentari subiscono delle importanti variazioni. Parlando di dolci, siamo alla costante ricerca di qualcosa di fresco e leggero che soddisfi il palato ma al tempo stesso non appesantisca troppo. Spinti dalla frenesia e dagli impegni quotidiani diventa sempre di meno il tempo passato in cucina a […]

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Mangiare cioccolata colpa dei geni

Mangiare cioccolata colpa dei geni

Mangiare cioccolata. Potrebbe essere colpa dei geni se non riusciamo a smettere di mangiare cioccolata o se le patatine fritte sono una tentazione irresistibile. Lo suggeriscono i risultati di uno studio spagnolo presentato al meeting della American Society for Nutrition, secondo cui alcune varianti genetiche predispongono, quando non alla dipendenza vera e propria, alla passione […]

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Stevia, il dolcificante naturale che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue

Stevia, il dolcificante naturale che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue

Dolcificante naturale. La stevia, un dolcificante derivato dalle foglie della omonima pianta, può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue poiché agisce su una proteina responsabile della secrezione di insulina. A fare luce su questo meccanismo è uno studio, pubblicato sulla prestigiosa rivista Nature Communications che, secondo gli autori, “potrebbe aprire la porta […]

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Come perdere peso in cucina

Come perdere peso in cucina

Perdere peso in cucina.Tutti concentrati sui cibi che possiamo o non possiamo mangiare, non ci concentriamo su uno degli aspetti fondamentali della cucina sana: i metodi di cottura. Perdere peso in cucina. La cottura da preferire è quella al vapore  La cottura al vapore è una tecnica che arriva dall’Oriente. Consente di cuocere i cibi, […]

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