Il clafoutis alle pesche è un dessert francese classico, caratterizzato dalla sua morbidezza e dal suo gusto dolce e delicato. Questo dessert è fatto con pesche mature e fresche, che vengono disposte in una base di pastella leggera e soffice. Il risultato finale è un dolce gustoso e saporito, che conquisterà il palato di tutti gli amanti dei dessert al cucchiaio.
Ingredienti
- 4 pesche mature e fresche
- 3 uova
- 75 g di zucchero
- 75 g di farina
- 250 ml di latte intero
- 1 baccello di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 30 g di burro
Preparazione del clafoutis alle pesche
- Iniziate la preparazione del clafoutis alle pesche scaldando il forno a 180°C.
- Sbucciate e tagliate le pesche a fettine e disponetele in una teglia da forno unta di burro.
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete la farina, continuando a mescolare, e quindi il latte, a poco a poco.
- Aggiungete il baccello di vaniglia aperto e grattugiato, e un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto.
- Versate la pastella ottenuta sopra le pesche disposte nella teglia da forno.
- Infornate il clafoutis alle pesche per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la pastella sarà cotta al punto giusto.
Consigli
- Per una versione ancora più golosa del clafoutis alle pesche, potete aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla superficie del dolce prima di servirlo.
- Se volete che il vostro clafoutis alle pesche sia ancora più morbido, potete sostituire parte o tutto il latte con la panna montata.
Il clafoutis alle pesche è un dessert semplice e gustoso, che si prepara in pochi minuti e che piacerà a tutti. Provate questa ricetta per portare in tavola un dolce francese classico e delizioso! In ultimo potete sostituire le pesche naturali con delle pesche sciroppate.
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