Il Clafoutis di Albicocche è un dolce tipico della Francia che sta diventando sempre più popolare anche in Italia. Si tratta di una torta morbida e cremosa, riempita con delle albicocche fresche e guarnita con zucchero a velo. Questo dessert è ideale per l’estate, quando le albicocche sono al loro picco di stagione e hanno un sapore intenso e dolce.

Ingredienti per il Clafoutis di Albicocche

Per preparare il Clafoutis di Albicocche, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

6 albicocche mature
100 g di farina
100 g di zucchero
3 uova
100 ml di latte
100 ml di panna
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda.
Sbuccia e taglia a metà le albicocche e disponile sulla teglia.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la farina e il sale e mescola bene.
Versa il latte e la panna e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto sulla teglia, coprendo le albicocche.
Inforna per 35-40 minuti o fino a quando il Clafoutis non sarà dorato e sodo al tocco.
Sforna e lascia raffreddare.
Guarnisci con zucchero a velo prima di servire.

Consigli per un Clafoutis di Albicocche perfetto

Usa albicocche mature per ottenere il massimo sapore.
Se vuoi, puoi sostituire le albicocche con altri frutti di stagione come le prugne o le pesche.
Se vuoi rendere il dessert ancora più cremoso, puoi aggiungere un po’ di rum o vaniglia alla miscela.

Domande frequenti sulla preparazione del Clafoutis di Albicocche

Quali sono gli ingredienti principali?
Gli ingredienti principali per il Clafoutis di Albicocche sono albicocche, farina, zucchero, uova, latte, panna e sale.
Posso sostituire le albicocche con altri frutti?
Sì, puoi sostituire le albicocche con altri frutti di stagione come prugne o pesche.
Quanti minuti deve cuocere?
Deve essere cotto in forno per circa 35-40 minuti a 180°C o fino a quando non sarà dorato e sodo al tocco.

Conclusione

Il Clafoutis di Albicocche è un dolce estivo semplice da preparare e molto gustoso. Con i suoi ingredienti freschi e saporiti, questo dessert è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia. Segui la nostra ricetta e prepara questo delizioso Clafoutis di Albicocche oggi stesso!