Il Clafoutis di Albicocche è un dolce tipico della Francia che sta diventando sempre più popolare anche in Italia. Si tratta di una torta morbida e cremosa, riempita con delle albicocche fresche e guarnita con zucchero a velo. Questo dessert è ideale per l’estate, quando le albicocche sono al loro picco di stagione e hanno un sapore intenso e dolce.
Ingredienti per il Clafoutis di Albicocche
Per preparare il Clafoutis di Albicocche, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 6 albicocche mature
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda.
- Sbuccia e taglia a metà le albicocche e disponile sulla teglia.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina e il sale e mescola bene.
- Versa il latte e la panna e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto sulla teglia, coprendo le albicocche.
- Inforna per 35-40 minuti o fino a quando il Clafoutis non sarà dorato e sodo al tocco.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Guarnisci con zucchero a velo prima di servire.
Consigli per un Clafoutis di Albicocche perfetto
- Usa albicocche mature per ottenere il massimo sapore.
- Se vuoi, puoi sostituire le albicocche con altri frutti di stagione come le prugne o le pesche.
- Se vuoi rendere il dessert ancora più cremoso, puoi aggiungere un po’ di rum o vaniglia alla miscela.
Domande frequenti sulla preparazione del Clafoutis di Albicocche
- Quali sono gli ingredienti principali?
Gli ingredienti principali per il Clafoutis di Albicocche sono albicocche, farina, zucchero, uova, latte, panna e sale. - Posso sostituire le albicocche con altri frutti?
Sì, puoi sostituire le albicocche con altri frutti di stagione come prugne o pesche. - Quanti minuti deve cuocere?
Deve essere cotto in forno per circa 35-40 minuti a 180°C o fino a quando non sarà dorato e sodo al tocco.
Conclusione
Il Clafoutis di Albicocche è un dolce estivo semplice da preparare e molto gustoso. Con i suoi ingredienti freschi e saporiti, questo dessert è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia. Segui la nostra ricetta e prepara questo delizioso Clafoutis di Albicocche oggi stesso!
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