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polifenoli

Giugno 4, 2017

L’Italia è il secondo produttore ed esportatore mondiale di olio d’oliva, preceduta solo dalla irraggiungibile Spagna. L’olio extravergine di oliva pugliese, toscano, siciliano, campano e calabrese sono eccellenze riconosciute a livello mondiale, apprezzate sia per la qualità del suo aroma intenso e sia per gli innumerevoli benefici che il suo consumo regolare apporta alla salute. […]

Maggio 15, 2017

Cibi amici per la pelle. Cioccolato, olio extravergine di oliva, resveratrolo che è contenuto nel vino rosso e beta carotene che si trova invece nelle carote, acidi grassi come quelli derivanti dal salmone, mirtilli. E poi le spezie che contengono acido rosmarinico come ad esempio il rosmarino stesso, il timo, la maggiorana, l’origano e l’acido […]

Maggio 9, 2017

Mele e antiossidanti. Chi l’ha detto che le mele antiche, che spesso alla vista appaiono bruttarelle, non siano comunque ricche di proprietà nutritive? E in effetti sembrerebbe proprio così: uno studio dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna, infatti, ha dimostrato che le varietà un po’ più datate di questo frutto superano quelle commerciali dal […]

Maggio 8, 2017

Cibo come farmaco. Il consumo calorico giornaliero è aumentato di circa 300 calorie rispetto al 1970 e, di conseguenza, gli obesi sono passati dal 15 al 36% della popolazione adulta nell’arco di quarantacinque anni. Mangiamo troppo e male. Ma una semplice dieta ipocalorica non basta. Serve intervenire su più fronti come quello proposto dalla Positive […]

Febbraio 7, 2017

Uva per prevenire l’Alzheimer. Una dieta ricca di uva può essere l’arma in più per prevenire l’Alzheimer. Consumando questa frutta due volte al giorno per sei mesi si riduce, in persone con un decadimento precoce della memoria, il declino metabolico di aree del cervello correlate a questa malattia. È quanto emerge da una ricerca pilota, […]

Dicembre 4, 2016

I broccoli fanno bene ? Questa è la domanda che affligge coloro che non amano il loro sapore marcato ma i benefici che apporta all’organismo sono di gran lunga superiori grazie al notevole contenuto di sulforano. Che i broccoli fanno bene alle arterie e’ cosa nota, ma uno studio degli scienziati inglesi ne spiega il perché’. […]

Novembre 1, 2016

Elisir di lunga vita, un gelato al gusto di cacao, nocciola e tè verde. Il cibo perfetto per la salute? Un gelato al gusto di cacao, nocciola e tè verde. Valerio Sanguigni, appassionato fin da bambino di coni e palette, quando è cresciuto è diventato cardiologo. Alla ricerca dell’elisir di lunga vita per il cuore, […]

Ottobre 26, 2016

Succo di mela e proprietà antitumorali . Che la mela sia un concentrato di antiossidanti utili alla salute e’ noto e da qualche tempo sappiamo che alcune molecole del frutto hanno anche proprieta’ antitumorali. Oggi, grazie a una nuova ricerca, conosciamo in che modo agiscono sulle cellule malate. A firmare la scoperta, su Scientific Reports, […]